茂名大豆异黄酮公司
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产品描述

(2)液相色谱法:液相色谱法是目前测定大豆异黄酮研究工作中应用为广泛的一种方法,此法具有测定样品范围广、样品制备步骤少、成本低、分离效率高、灵敏度好、测定结果准确等特点,且有多种检测器可供选择。样品多采用不同浓度的甲醇、乙醇直接提取、超声或回流提取后用酸或酶水解后进行测定,也有经柱层析分离等方法。
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结构
大豆异黄酮的主要结构形式是3-酮为母核的化合物群。的大豆异黄酮主要分为游离型的苷元和结合型的糖苷两种。其中,结合型糖苷由酶或稀酸水解脱去糖基,可形成大豆异黄酮苷元。游离型大豆异黄酮苷元包括染料木苷元、大豆苷元和黄豆苷元。结合型大豆异黄酮糖苷分别为上述3种苷元的葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型。 [2]
物化性质
纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶,黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡粉末。大豆异黄酮与豆制品的苦涩味和收敛性有关,游离型的苷元(尤其是染色木黄酮和黄豆苷元)比其糖苷化合物具有更强的不愉快风味。合成的黄豆苷元的熔点为320-321℃(分解),合成的染料木黄酮的熔点为295-296℃,合成的以及从大豆胚芽中提取的黄豆黄素的熔点为337-339℃。 [3]
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大豆异黄酮与肾病
近年来发现大豆异黄酮对肾病病人的肾功能呈现出一种有益的影响,这种效果与传统上肾病忌食豆制品有一定的冲突,较难解释。很多肾病如肾病综合征可以并发高脂血症,常见的解释是低白蛋白血症肝脏载脂B代偿性合成增加,继而产生过多LDL,引起高脂血症。许多年前就有肾毒性学说,即血脂增高会促进肾小球病变进行性加重,这一点已得到证实。因此,降低血脂以保护肾功能,是肾病缓解的一个很重要的组成部分,大豆异黄酮脂作用可以保护肾脏功能。还有报道大豆异黄酮在体外表现出剂的生物活性,可以抑制Na+K+2Cl-跨膜转运,保证有足够的血流量,有作用,对于离体的肾脏能松弛肾血管。因此,大豆异黄酮又可以防治肾病。 [4]
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Smith降解法:该法是一种氧化开裂法,比酸水解温和,能完整地保持苷元的结构,先用NaIO将糖的二羟基氧化开裂为二元醛结构,第二步用NaBH将二元醛结构还原成二元醇结构,第三步在室温条件下与稀酸作用使其水解。 [6]
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